・ふるさと納税よくある質問はこちら ふぐの本場臼杵ならではのヒレ酒セットです。
地元の酒造会社（久家本店）が作った清酒「一の井手」と丁寧に炙ったふぐのヒレ、専用の蓋付きコップをセットにしてお届けします。
届いたらすぐにお召し上がりいただける状態になっているので、自宅でも簡単にヒレ酒を楽しむことができます！ 特別な日の一杯にぜひ♪
（飲む前に再度ヒレをあぶってお飲みください） ■美味しいヒレ酒を楽しむための3つの極意 【その1 飲む前にオーブンなどでヒレを炙る】 一度炙っていますが、飲む前にオーブントースターなどでヒレ全体が黄金色になるくらい炙ってください。
このひと手間を加えることで、香ばしさが際立ちよりおいしくなります♪
【その2 日本酒はあっつあつに】 ヒレ酒にする場合、日本酒は75度～80度ほどまで温めるのがおすすめです。
ヒレの旨味成分であるアミノ酸などが溶け出す温度が70度以上といわれているので、ヒレ酒では一般的な熱燗より熱くするのがポイントです。
鍋などで温めて器に移す場合は、あらかじめ器も熱湯で温めておきましょう。
【その3 飲む前にアルコールをとばす】 熱々のお酒に炙ったヒレを浸し、3分ほど蓋をして蒸らします。
こうすることで、お酒に香りと旨味が溶け出し琥珀色になります。
（蒸らさずに飲むと、徐々に旨味と香りが染みだしていく変化を楽しむこともできます。
） 蒸らして蓋を開ける際にマッチなどで火をつけてアルコールを飛ばすことで、マイルドな味わいになります。
商品詳細 名称 特別な日の一杯に♪
自宅で簡単ヒレ酒セット（専用コップ付き） 製造地 大分県臼杵市 内容量 ・一の井手（清酒）300ml：1本 ・ふぐヒレ：1枚 ・ヒレ酒専用コップ（蓋付き）：1個 原材料名 一の井手：米、米麹 ふぐヒレ：とらふぐ 消費期限 清酒：製造日より1年 ふぐヒレ：製造日より150日 保存方法 清酒：※開封前は直射日光を避け常温保存、開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。
ヒレ：高温多湿を避けて保存してください。
提供者 豊後感動本舗 備考 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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発送の時期は、寄附確認後7営業日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
楽天で購入8,000円（税込み）